G&G Pâtisserie Gourmande

G & G Pâtisserie Gourmande est LE repère gourmand du Centre-Ville de Montréal.

Cette Pâtisserie-Chocolaterie-Confiserie-Café-Salon de Thé offre une variété unique de desserts classiques européens revisités et de délicieuses créations sur mesure.

L’établissement idéalement situé entre le Quartier Latin et le Village, à côté du restaurant Mousso, fait partie des meilleures pâtisseries de Montréal !

INFORMATIONS GÉNÉRALES

• Catégorie : Pâtisserie-Chocolaterie-Confiserie-Café-Salon de thé
• Intersection : Rue Ontario / Rue Amherst
• Raison de la vente : Problèmes de santé
• Liste d’équipements disponible
• Date, délai signature acte de vente et d’occupation : 15 jours
• Implication du vendeur après à la vente : Sur demande, maximum 20 heures par semaine
• Conditions de financement par le vendeur : Possible
• Inclusions : Tous les équipements, améliorations locatives
• Exclusions : Inventaire en plus

DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE

• En exploitation depuis 2010 dans ces locaux depuis 2016
• Stade de développement : Croissance
• Particularités de l’entreprise : Produits classiques européens revisités et pâtisserie sur mesure

MARCHÉ

• Description du marché : Pâtisserie haut de gamme
• Clientèle : 80 % de particuliers, 20 % de distribution, sous-traitance.
• Ticket moyen 30 $, commandes spéciales 60 %, en stock 40 %
• Innovation : Paris-Montréal
• Description de la concurrence : Aucune aux alentours
• Situation financière et prévisions : En évolution
• Opportunités du marché : En embauchant du personnel, possibilité de lancer la viennoiserie et le salé. Vendre du pain et de l’épicerie fine. Développer la sous-traitance et le ‘’sur place’’.

HEURES D’OUVERTURE

• Mercredi et Jeudi : 9h00-18h00
• Vendredi : 9h00-19h00
• Samedi et Dimanche : 9h00-17h
• Lundi et Mardi : Fermé

DESCRIPTION DU LOCAL

• Style : Local commercial en rangée, année de construction 1987, zonage commercial et résidentiel
• Superficie : 1 175 pc avec une zone de production pratique et confortable
• Loyer mensuel : 2 355 $ Brut depuis le 11-10-2018
• Frais bâtiment et taxes d’affaires inclus
• Bail : 01/08/2016 au 14-10-2021
• Option de renouvellement du bail : 3 ans
• Places assises intérieures : 12
• Terrasse et permis d’alcool à demander à la ville

MÉDIA

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LOCALISATION

Les points forts : Transport en commun 10/10, Écoles primaires 10/10, Pratique pour les piétons 10/10, Parcs 10/10, Épiceries 10/10, Dynamique 10/10, Pratique pour les cyclistes 10/10, Nightlife 10/10, Cafés 10/10, Restaurants 10/10, Magasinage 10/10, Écoles secondaires 8/10, Garderies 8/10, Historique 7/10

ÉTUDE DE MARCHÉ

• Population (2016) : 87 168
• Variation de la population entre 2011 et 2016 : + 6%
• Densité de la population : 6 414 habitants/km2, Taux de chômage (2016) : 10%
• Population par groupe d’âge : Moyenne 40 ans, < 15 7%, 15 à 24 16%, 25 à 44 40%, 45 à 64 22%, > 65 14%
• Revenu des ménages : Moyenne 71 288 $, Moins de 50 000 $ 58%, Entre 50 et 80 000 $ 18%, Entre 80 et 100 000 $ 7%, Entre 100 et 150 000 $ 8%, Plus de 150 000 $ 9%
• Profil des ménages privés : Moyenne 1,7 personnes, Ménages avec 1 personne 55%, Ménages avec 2 personnes 31%, Ménages avec 3 personnes 9%, Ménages avec 4 personnes 4%, Ménages avec 5 personnes et + 2%
• Type de familles : Couples sans enfant à la maison 57%, Couples avec enfants 26%, Familles monoparentales 17%
• Occupation des logements : Proportion de propriétaires 27%, Proportion de locataires 73%
• Construction des logements : Avant 1960 33%, De 1961 à 1980 28%, De 1981 à 1990 11%, De 1991 à 2000 8%, De 2001 à 2010 13%, De 2011 à 2016 8%
• Type de logements : Maisons individuelles 1%, Maisons jumelées ou en rangée 2%, Immeubles de moins de 5 étages 48%, Immeubles de 5 étages ou plus 49%
• Scolarité : Universitaire 52%, Collégial 15%, Secondaire 18%, Apprentis ou métiers 6%, Aucun diplôme 9%
• Immigration : Population non immigrante 63%, Population immigrante 37%
• Langues parlées : Français 54%, Anglais 26%, Autres langues 20%

VISITES

Préférences rendez-vous : très flexible, 24 heures avant

Stanislas Didier Président fondateur Canada : +1 514 618-9165 France : 07 66 37 69 66 sdidier@maydaystrategies.com